Фаршированные шампиньоны
15 крупных шампиньонов, 1 луковица, 100г сыра, сливочное масло, 1 ст ложка панировочных сухарей, при желании – петрушка и мясо (например сосиска)
Шампиньоны хорошо промыть. Отделить ножки от шляпок. Для усиления солености можно шляпки слегка посолить с двух сторон. Для более пресного вкуса солить не надо. Противень слегка намазать сливочным маслом. Выложить шляпки пластинками вверх. В каждую шляпку положить маленький кусочек сливочного масла.
Поставить в разогретую до 220°С духовку. Пока шляпки будут запекаться, приготовить начинку. Лук мелко порезать и обжарить. Когда лук начнет делаться прозрачным, к нему положить мелко покрошенные ножки шампиньонов и слегка посолить. При желании для большей сытности можно положить очень мелко порезанную ветчину или сосиску. Пожарить ~5мин при помешивании на огне выше среднего. Противень со шляпками вынуть из духовки и в каждую шляпку положить начинку. Сыр натереть и смешать с панировочными сухарями. На начинку положить щепотку сыра. Запекать ~10мин до расплавления сыра.
Похожие записи:
- Грибочки в сметане — 25 г нарезанных грибов, 2 ст. ложки масла, 0,5-1 стакан сметаны, 1-2 веточки зелени. Способ...
- Рецепты украинской кухни. Овощные и грибные блюда — Салат полесский 200 г зеленого лука, 100 г листьев салата, 200 г кваса, 100 г...
- Хачапури — Хачапури — блюдо грузинской кухни, представляющее собой лепёшку с сыром. Рецепт №1 1 пачка маргарина,...
- Грибочки по-венесуэльски — 0,5кг свежих шампиньонов, 1/3 стакана (=80г) 5% уксуса (лучше яблочного), 1/2 стакана (=120г) растительного масла,...
- Баклажанная радость — 1 баклажан, 2 помидора, 200-250 г твердого сыра (им блюдо не испортишь), майонез, 1-2 зубочка...
