Пампушки с чесноком
Пампушки с чесноком – очень вкусное дополнение к украинскому борщу. Приготовление не занимает много времени, продуктов требуется по минимуму.
Тесто:
дрожжи сухие – 11г
мука – 500г
подсолнечное масло – 2 ст.ложки
соль – 1 ч. ложка
сахар – 1 ст. ложка
яйцо – 1 шт.
вода или молоко – 1 стакан.
Чесночный соус:
4 зубчика чеснока
подсолнечное масло – 2 ст. ложки
вода – 2 ст. ложки
соль – по вкусу
Смешайте дрожжи с мукой, добавьте масло, теплую воду или молоко, тщательно замесите тесто, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Сделайте из теста шар и оставьте его подойти в теплом месте на 1 час.
Разделите тесто на порции по 40 г и округлите каждый кусочек в шарик. Уложите их плотно (!) на лист и дайте им подойти 30 мин. в теплом месте. Смажьте поверхность пампушек взбитым яйцом и выпекайте 30 мин. при температуре 250 градусов. Пока пекутся пампушки, приготовьте соус.
Разотрите чеснок, добавьте масло, воду, соль и тщательно перемешайте (я это делаю в блендере). Соус должен быть густым, как сметана. Готовые пампушки смажьте чесноком.
