Рецепты приготовления глазури.

Одним из самых любимых лакомств на Руси издавна были пряники. С ними связаны многочисленные обряды, истоки которых в глубокой древности. Пряники были обязательны на многих праздничных застольях. Ими было принято одаривать близких людей. Пекли пряники обычно к празднику Рождества Христова, на Пасху, в поминальные дни, в Егорьев день (23 апреля), без них не обходились ни свадьба, ни именины. Пряниками (только постными) «утешались» православные в дни Великого и Рождественского поста.

8 рецептов приготовления горчицы в домашних условиях.

Рецепты приготовления майонеза с помощью миксера по текстам опубликованных рецептов В. В. Похлебкина.

Эти рецепты отлично подойдут тем, кто соскучился по домашнему кефиру, сметане, ряженке, а возможности купить в магазине нет....уж слишком далеко те магазины:) Сразу хочу оговориться, что молочный гриб и бифидобактерии из аптеки в данных рецептах не используются. Что касается молока, то подойдёт только цельное (испробовано на "цельном" молоке срок хранения которого 4 месяца...). Самое главное условие, это сухое и тёплое место, в котором будет "кефириться" Ваше молоко :)

Пампушки — украинские сдобные булочки, подаются к борщу. Были созданы на Украине, немецкими колонистами-булочниками, а получили свое итало-французское имя в Одессе, откуда и распространились во второй половине XIX века.

Рецепт настощего украинского борща. Идеально подавать с пампушками :)

Кулич — традиционное угощение, подаваемое на Пасху. Это дрожжевое изделие различной степени сдобности и различное по величине, но всегда высокое. У католиков, кроме дрожжевых куличей, готовили и песочный, так называемые «бабы». Делается в форме цилиндра из теста, часто с изюмом, сверху украшается сахарной пудрой или глазурью. Куличи вместе с пасхой и с окрашенными в «чистый» четверг яйцами отсвящают в церкви, а потом ими разговляются. Освящение куличей — едва ли не самый общеизвестный пасхальный обряд. Старинная русская кухня знает около двадцати видов куличей, а людей, выпекавших их, называли куличниками. Пекли куличи из кислого сдобного теста на дрожжах. Добавляли цукаты, изюм, орехи, разные пряности — «духи». Выпекали куличи в различных формах — в маленьких (куличики) и больших (куличи).

Рецепты творожной пасхи, христианского пасхального блюда (творог со сливками или сметаной, спрессованный в виде усеченной пирамидки). По церковно-славянски она называется "млеко огустевшее". На боковых ее сторонах изображается крест и буквы "ХВ", что означает "Христос Воскресе". Пасха является символом Гроба Господня. Она замещает на праздничном столе ветхозаветного пасхального агнца и напоминает, что время ветхозаветных жертв прошло. Еврейский обычай требовал кровавой жертвы, но Христос Сам принес Себя в жертву на кресте, поэтому необходимость в кровавых жертвах отпала. Крест и буквы "ХВ" указывают на то, что Христос стал Агнцем, закланным за грехи людей. В прошлом веке иногда пасхальный стол украшался ягненком, приготовленным из сахара или масла (впрочем, в некоторых местностях было принято подавать на стол и настоящего жареного ягненка).

Отличная закуска для любителей корейской кухни.