Mar 15th 09 Posted by Arnuvo in Кулинария

Рецепты с Coca Cola

Coca Cola  Торт

1 стакан Coca~Cola, 1 / 2 стакана растительного масла, 1 пачка маргарина, 3 ч.л. какао порошка, 2 стакана сахара, 2 стакана муки, 1 / 2 ч. л. соли, 2 яйца, 1 / 2 чашки пахты, 1 ч. л. разрыхлителя или погашенной соды, 1 ч. л. ванили

Смешать в кастрюле Coca~Cola, масло, маргарин и какао. Довести до кипения на среднем огне, постоянно перемешивая. Снять с огня и немного остудить. Смешать вместе сахар, муку и соль, затем добавить смесь в кастрюлю и тщательно перемешать, лучше всего взбить миксером. Далее добавляем яйца, пахту, соду и ваниль, смешиваем всё до однородной массы. Форму для выпечки смазать маслом и вылить тесто. Выпекать в духовке при температуре 177º C 20 – 25 минут. Когда будет готов, достать из духовки, дать ему полностью остыть, аккуратно достать из формы и покрыть глазурью.

Глазурь

3 ¾ чашки  сахарной пудры, большая щепотка соли, 1 пачка сливочного масла (растопить и дать остыть), 60 гр какао порошка, 1 ¼ ч. л. ванильного экстракта, 6 ст Coca~Cola (комнатной температуры)

Смешать сахар и соль, добавить растопленное масло, интенсивно помешивая всыпать какао порошок, так, чтобы получилась однородная масса. Затем добавляем ванильный экстракт, Coca~Cola и взбиваем миксером на низкой скорости в течение 1,5 – 2 минут.
Готовую глазурь использовать в течение 15 минут после приготовления.

Куриные крылышки

3 / 4 чашки Coca~Cola, 1 / 4 чашки соевого соуса, 2 чайной ложки коричневого сахара, 1 1 / 2 чайной ложки горчицы, 1 маленькая луковица (мелко нарезанная), 10 куриных крылышек.

В средней кастрюле объединить все компоненты, за исключением крылышек. Довести до кипения, постоянно помешивая, потом убавить огонь и готовить 30 минут, после чего снять с огня. На противень\сковороду с антипригарным покрытием, выложить крылышки и запекать в духовке при температуре 177º C в течение 25 минут. Затем, готовым соусом залить крылышки, увеличить температуру духовки до 190º C и запекать еще в течение 10 минут.

Coca~Cola барбекю соус

1 чашка  Coca~Cola, 1 / 2 пачки сливочного масла или маргарина, 2 чашки соуса Вустерширский (Worcestershire), 1 1 / 4 чашки кетчупа\томат. пасты, 4 чайных ложки сахара, 1 ч.л. соли, перец

Объединить все ингредиенты в большой кастрюле. Довести до кипения на среднем огне, затем убавить огонь и готовить еще 30 минут.
Используйте так же, как и любой соус барбекю, кисточкой нанести на куриное мясо или полить на гриль.